以加工温度高低为依据肉制品分为（）。原料肉通常采用的是（）检验，即看颜色闻气味摸弹性摸粘性。解冻方法主要有空气解冻法液体解冻法蒸汽解冻法微波解冻法真空解冻法。配料仅指标示的各种原料辅料食品添加剂名称，没有“量”的概念。

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以加工温度高低为依据肉制品分为（）。原料肉通常采用的是（）检验，即看颜色闻气味摸弹性摸粘性。解冻方法主要有空气解冻法液体解冻法蒸汽解冻法微波解冻法真空解冻法。配料仅指标示的各种原料辅料食品添加剂名称，没有“量”的概念。 A: A:理化 B:化学 C:卫生 D:感官答案: 感官 A:对 B:错答案: 对 A:对 B:错答案: 对